Month: március 2017
Első évem
Boldog Születésnapot Blogom! 🙂 ❤
Köszönöm Férjemnek, hogy bátorított benne és örülök, hogy elkezdtem írni. Annak ellenére is, hogy sajnos elmaradásban is vagyok és ki is maradt egy hosszabb időszak. Rengeteg tapasztalaton vagyok túl és sok-sok eredményt is elértem.
Forrás: https://www.facebook.com/ucb.hungary/
Kis összesítő: Gazdagabbak vagyunk egy nagy csodával, bővült a kis családunk ❤ Köszönöm! Elindultam a gyógyulás útján, határozottan állíthatom. 🙂 ❤ Már az ételérzékenységeimre figyelek és sokkal több mindenre, mint előtte régen. És ennek sok mindenben érzem hatását, mint anyatej mennyisége, élet energia, gyomor panaszok enyhülése… Persze most a szülés után még a hormonok korántsem csitultak le teljesen. De azzal, hogy figyelek a táplálékokra jobb lesz sokkal, mint az első gyerek után. Mozogni és most nagyobb kedvem van (elkezdtük ugyan, de le is betegedtünk mostanában szóval majd folytatjuk). Tanultam pár dolgot – pl a tejcukor érzékenység kapcsán vagy azt is, hogy jódot ne fogyasszak. Nem azért nem írok negatívumot, mert nincs. Kemény is nagyon mindent betartani és végig csinálni, de valahol mivel jobban érzem magam megéri és jobb a végére járni, hamár az orvosok nem tudnak segíteni. Köszönöm ezt a sok jót! 🙂 ❤ Igyekszem behozni a lemaradásom a sok tapasztalatom leírásában! 🙂
2 az 1ben motiváció
Nehéz napok margójára ezt a két idézetet hoztam most, amely tökéletesen kiegészíti egymást.
Forrás: https://www.facebook.com/ThyroidLifestyle/
“Az út az, ami boldoggá tesz, nem a végcél.”
Dan Millman: A békés harcos útja
Míg a képen arról van szó, hogy a kemény munka meghozza gyümölcsét, addig az idézet alatta arról szól, hogy már most fontos, hogy érezzük az apróbb gyümölcsöket is! 🙂 Szükség van arra, hogy az apróbb sikereket is lássuk és türelmesek legyünk magunkkal szemben is. Szóval ahogy mászunk felfelé a kilátást élvezzük ki mind végig! 🙂
Laktózmentes tejtermékek
Egyik barátunk fiánál kiderült, hogy laktózérzékenység van jelen. Küldtek nekem egy listát, amit ők szoktak használni a tejtermékek közti eligazodáshoz laktóztartalom tekintetében és nagyon dicsérték. Íme. Nagyon érdekes volt látni, hogy minek körülbelül mennyi lehet a laktóztartalma. Kiemelek 1-2 számomra érdekes tételt, de csak párat. 🙂
Magas laktóztartalom – Tiltott fogyasztás a laktózérzékenyeknek
- Azon nagyon meglepődtem, hogy a kecsketej, a juhtej is itt van közte.
- Író, tejsavó is érdekes dolog és ezt valahol éreztem is. Vettünk növényi tejszínt anno, amiben azt hiszem író volt nagyrészt. (Igen annak ellenére, hogy növényi tejszínnek vettük, sajnos így a neten már nem találtam meg a terméket, hogy belinkeljem.) Hát mikor mondjuk egy tejszínes gomba pörköltet főztünk belőle vagy fokhagyma krémlevest akkor megéreztem és ezek után olvastam el az összetétel leírást és megdöbbentem. Komolyan figyelni kell miben mi van.
- Hát a vajat kimondottan sajnálom. Az omlettet kifejezetten ezzel készítem el és úgy a legfinomabb. Ki kell találnom valamit, mert olíva olajjal nem szeretem, de hátha házi sertés zsírral vagy ilyesmivel jó lehet.
- Tejföl – ez pusztán meglepett.
- Margarin (tejsavóval) is érdekes, hogy itt szerepel. Mindenképp jól meg kell nézni, hogy miből készült!
- Ömlesztett-, krémsajtok
Alacsony laktóztartalom – Egyéni érzékenység szerint
- Kefír, joghurt, görög joghurt – még a kefír csak-csak, de érdekes a görög joghurt is ebbe tartozik, azt hittem a magasba fog.
- Aludttej az mókás, bár logikus. Még a nagyszüleimtől van erről emlékem és csak annyi, hogy savanyú, nem gyerekszájíz és nem értem ‘hogyan lehet ezt megenni’ 🙂
- Főzőkrém
- Túró, túrókészítmények – fontos, hogy a juhtúró is ebbe a kategóriába tartozik
- Cheddar (ez azt hittem majdnem laktózmentesnek tekinthető), trappista.
Gyakorlatilag laktózmentes kategória
- Vizes alapú margarin – úgy megszerettem a vajat… hát ezt sajnálom. Majd kikísérletezem a margarinokat és lehet egyszer írok arról is mi vált be…
- Többféle sajt: Parmezán, Apenzeller, Brie, Camambert, Eidami, Ementali, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Roquefort, Provolone, Romadour, Tilsiter.
Egy-két sajt fajtáját nem is ismerem. De ha nem sikerülne eligazodni a sajtok között, akkor ezen a portálon találtam egy cikket, ami segít meghatározni, hogy mely sajtok lehetnek laktóztartalmúak, illetve mentesek. Nekem nagyon tetszett, mert teljesen logikus és hogy nekem nem jutott eszembe?! A lényeg az, hogy magunk is meg tudjuk állapítani egy sajtról, hogy laktózmentes-e vagy sem indirekt módon.
A természetes sajtok készítése során felhasználható anyagok (fenti cikk alapján):
- tej vagy tejszín
- étkezési só kb. 1-4%
- oltó – minimális mennyiség
- esetleg színezékek, fűszerek, ízesítők – minimális mennyiségben
Tehát a legtöbb esetben nincsen cukor az összetevők közt, így kimondhatjuk, hogy a szénhidrát tartalmát a sajtnak a tej/tejszín adja, ennek is a laktóz tartalma.
A cikk így összegzi:
Amennyiben a sajt szénhidrát vagy cukor tartalma 0,1g /100g vagy az alatti akkor – mivel más cukrot, mint ami a tejben található tejcukor a termék nem tartalmazhat – biztosak lehetünk benne, hogy a sajt laktózmentes.
Amit pedig én összegeznék a végére:
- Aminek érdemes lesz utána járni, hogy különböző tejfehérje érzékenység karöltve jár-e a laktózérzékenységgel. Ezt jó lenne majd kideríteni, mert nemrég jöttem rá, hogy a vitamin készítményeket laktózzal szokták borítani.
- Szóval tehéntej és kecsketej számomra kilőve érzékenység miatt, de a juhtej a fehérjéje miatt nem. Viszont ha laktózérzékeny is vagyok, akkor a tejet a juhtól nem fogyaszthatom, de az abból készült alacsony tartalmút igen (sajtok nagyrésze) és túrót is csak módjával. Ezt majd kísérletezni kell… Illetve majd a vizsgálat fog segíteni. De ezt meglátjuk még, mert még szoptatok és nem szeretném, ha az most befolyásolná az anyatej mennyiségét. Szóval majd szoptatás után érdemes vizsgálni akár. Ezt azért is így lenne jó, mert a vizsgálat előtt vagy vissza kellene vezetni vagy ott itatnak az emberrel ilyet és nem szeretném, ha a tünetek szoptatás alatt jelentkeznének.
- Azt is olvastam, de ez csak érdekesség, hogy adókedvezményben részesülnek a laktózérzékenyek, szóval ráadás előnye is meglenne neki. Majd. Egyszer.
Csatlakozz hozzám utamon 